Descripción
Charcutería italiana.
Corte de la pierna del cerdo donde se concentra la mejor infiltración de grasa, haciendo de este producto uno de los más cotizados.
De sabor suave y ligeramente salado, tiene 12 meses de maduración.
Producido de manera artesanal y 100% natural en Capitán Pastene, sur de Chile.
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