María Amelia Paillalef

Vinagres Amelia

Amelia Paillalef sueña con llegar a la mesa de cada chileno con un producto hecho con cariño y tradición: sus vinagres de fruta orgánica, producidos con conciencia, respetando el medioambiente.

Para Amelia, no es cualquier vinagre, es un producto que recoge el sabor de la localidad rural El Alma de la comuna de Puerto Saavedra, en La Araucanía.

Amelia prepara vinagres ancestrales de manzana, maqui, frutilla, piña y arándanos recorriendo cuanta feria de artesanos ha encontrado para darse a conocer. “Nosotros tenemos grandes sueños”, cuenta esta emprendedora acérrima que no baja los brazos ante las dificultades. Y se refiere a expandir el saber de su comunidad en un fermento saludable, alto en probióticos.

Este producto viene de las raíces, desde donde somos.

María Amelia Paillalef